Πολιτισμός, αρχαία Ελλάδα, ελιά και ελαιόλαδο πάνε μαζί, η ελιά είναι συνυφασμένη με την ιστορία της χώρας μας.
Ανασκαφές στην Πύλο, τις Μυκήνες και την Κνωσό ανέδειξαν πινακίδες της Γραμμικής Β” που μας προσφέρουν πληροφορίες για την χρήση του ελαιόλαδου σε εκείνη την εποχή.
Βρέθηκαν τρία διαφορετικά, ξεχωριστά ιδεογράμματα της Γραμμικής Β” που αντιπροσωπεύουν την ελιά, το ελαιόλαδο και το ελαιόδεντρο.
Από μελέτες των Τσάντγουικ και Μελένα μάλιστα, μαθαίνουμε ότι δίπλα στο ιδεόγραμμα του ελαιοκάρπου προστίθενται τα συλλαβογράμματα Α και ΤΙ που πιθανότατα προσδιορίζουν τα είδη της ελιάς σε άγρια και τιθασή.
Σε κάποιες άλλες πινακίδες πληροφορούμαστε για αποστολές ελαιολάδου σε ιερά όπως προς την Δίκτη ή την Αμνισό, σε θεούς για λατρευτικούς σκοπούς αλλά και σε πρόσωπα που αποτελούσαν το ιερατείο.
Σε πινακίδες της Κνωσού και της Πύλου παίρνουμε πληροφορίες σχετικά με το αγγείο που μετέφεραν το ελαιόλαδο που πιθανότατα πρόκειται για αμφορέα με ψευδόστομο.
Στο πρωτοκυκλαδικό νεκροταφείο Σπεδού το 1903 μεταξύ άλλων ευρημάτων βρέθηκε ένα επάργυρο πήλινο αγγείο το οποίο έφερε ίχνη αλλοιωμένου ελαιολάδου.
Το προβάδισμα πάντως στην ελαιοκαλλιέργεια κατείχε η Μινωική Κρήτη. Οι ανασκαφές στην Κρήτη έφεραν στο φως τεράστιους πίθους για την αποθήκευση του λαδιού, πιστοποιώντας πως η δύναμη των Μινωιτών βασιλιάδων προερχόταν σε μεγάλο βαθμό και από την εξαγωγή του ελαιόλαδου.
Πολλοί ήταν οι αρχαίοι Έλληνες φιλόσοφοι που μελέτησαν τις ιδιότητες του ελαιολάδου.
Ο Αναξαγόρας, ο Διοσκουρίδης και ο Εμπεδοκλής.
Ο μεγάλος νομοθέτης Σόλων θέσπισε νόμους προκειμένου να προστατεύσει τα ελαιόδεντρα, απαγορεύοντας αφενός την κοπή μεγάλου αριθμού δέντρων από τους ελαιώνες της Αθήνας, καθορίζοντας αφετέρου την απόσταση φύτευσης στα εννέα πόδια μεταξύ τους.
Στην καθημερινή δραστηριότητα, στην θρησκεία, στις εμπορικές συναλλαγές, στην βυρσοδεψία την υφαντουργία, την αρωματοποιία, παντού είχε το μερίδιό του το ελαιόλαδο.
Στον τομέα της ιατρικής, το ελαιόλαδο ήταν πασίγνωστο για τις ευεργετικές του ιδιότητες, γνωστοί γιατροί της εποχής, όπως ο Γαληνός και ο Διοσκουρίδης το συνιστούσαν στην θεραπεία ασθενειών.
Πηγές
Διαδίκτυο.
Επιμέλεια επεξεργασία φωτογραφιών
Κατερίνα Σταμου Π.
Add Comment