Όταν σκεφτόμαστε το πρωινό, οι περισσότεροι φαντάζονται κάτι γρήγορο: μια φέτα ψωμί με μαρμελάδα, ένα μπολ δημητριακά ή ένα φρούτο στο πόδι. Σπάνια όμως τοποθετούμε την πρωτεΐνη στο επίκεντρο αυτού του πρώτου και πιο κρίσιμου γεύματος της ημέρας. Κι όμως, αυτή η «αθόρυβη» στρατηγική μπορεί να αλλάξει δραστικά το πώς νιώθουμε, αποδίδουμε και τρώμε για το υπόλοιπο της ημέρας.
Η κατανάλωση επαρκούς ποσότητας πρωτεΐνης στο πρωινό δεν είναι απλώς μια διατροφική λεπτομέρεια. Είναι ένα εργαλείο για σταθερή ενέργεια, καλύτερη διάθεση, έλεγχο βάρους, ισορροπημένο σάκχαρο και ορμονική υγεία.
Advertisment
Γιατί η πρωτεΐνη το πρωί κάνει τη διαφορά;
Ρυθμίζει το σάκχαρο του αίματος
Ένα τυπικό δυτικό πρωινό, πλούσιο σε απλούς υδατάνθρακες και φτωχό σε πρωτεΐνη, προκαλεί απότομη αύξηση του σακχάρου και, στη συνέχεια, πτώση – κάτι που μας αφήνει πεινασμένους, κουρασμένους και ευερέθιστους μόλις λίγες ώρες αργότερα.
Αντίθετα, η πρωτεΐνη επιβραδύνει την πέψη των υδατανθράκων, προσφέροντας πιο σταθερή ενεργειακή ροή. Μελέτες έχουν δείξει ότι ένα πλούσιο σε πρωτεΐνη πρωινό συμβάλλει σε χαμηλότερα επίπεδα ινσουλίνης και πιο ομαλές διακυμάνσεις του σακχάρου μετά το γεύμα (Leidy et al., 2015).
- Προάγει τον κορεσμό και μειώνει τις λιγούρες
Η πρωτεΐνη είναι το πιο χορταστικό μακροθρεπτικό συστατικό. Ενεργοποιεί τις ορμόνες κορεσμού (όπως η PYY και η GLP-1) και μειώνει τη γκρελίνη, την «ορμόνη της πείνας».
Πηγή
Εναλλακτική Δράση
Υγεία Διατροφή
Διαδίκτυο
Παρουσίαση θέματος
Κ . Στάμου
Advertisment
Add Comment