Με την πάροδο του χρόνου και σταδιακά, εξ αιτίας του τρόπου ζωής, των νέων συνθηκών και τις ανάγκες κυρίως στις αστικές περιοχές ,καθώς επίσης και ο τρόπος παραγωγής και βιομηχανοποίησης των προϊόντων ,είχε ως αποτέλεσμα πολλά επαγγέλματα να εξαφανιστούν και να δημιουργηθούν καινούργια.
Αυτό ως συνέπεια της τεχνολογικής ανάπτυξης και της ιδιαίτερα επιταχυνόμενης ανάπτυξης της τεχνικής Νοημοσύνης .
Τέτοια ήταν
Ο γαλατάς ,ο νερουλάς,ο καρεκλάς, ο γανωματης η καλατζής,ο στιλβωτής και πολλά άλλα.
Ας αρχίσουμε να τα γνωρίζουμε ενα ένα
Ο γαλατάς ήταν ένα παραδοσιακο
επάγγελμα πλανόδιου μικροπωλητή, κυρίως στις αρχές του 20ού αιώνα έως τις δεκαετίες του 1950-60, υπεύθυνος για την καθημερινή διανομή φρέσκου γάλακτος, γιαουρτιού και βουτύρου στα σπίτια των αστικών κέντρων. Μετακινούνταν με υποζύγια (γαϊδουράκια) ή ποδήλατα, διαλαλώντας το εμπόρευμά του, συχνά φέρνοντας τα προϊόντα από γύρω χωριά.
Ξυπνούσαν αξημέρωτα για να προλάβουν τις νοικοκυρές, διαλαλώντας: «Ο γαλατάααας».
Εξοπλισμός: Μετέφεραν το γάλα σε μεγάλα δοχεία (γκιούμια) με στόμιο, χρησιμοποιώντας ειδικά μεταλλικά μέτρα (οκά, μισή, κατοστάρι) για τη μέτρηση.
Πωλούσαν φρέσκο πρόβειο, γελαδινό ή κατσικίσιο γάλα.
Αρχικά χρησιμοποιούσαν υποζύγια (γάιδαρος/μουλάρι) και αργότερα ποδήλατα ή μηχανοκίνητα δίτροχα.
Συχνά ήταν οικογενειακή επιχείρηση, όπου παραγωγή και διανομή γίνονταν από τον ίδιο, κυρίως από κατοίκους της υπαίθρου που τροφοδοτούσαν την πόλη.
Το επάγγελμα έσβησε με την εμφάνιση της παστερίωσης, των γαλακτοκομικών βιομηχανιών και των καταστημάτων πώλησης τροφίμων, τα οποία αντικατέστησαν την καθημερινή πλανόδια διανομή.
Κ.Στάμου
Add Comment